Как приготовить суши с рыбой
Роллы с красной рыбой и авокадо
Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Роллы с рыбой Отзывы 2. Приготовил : Марина Золотцева.
Каким должен быть лосось для приготовления суши?
Считается, что своим долгожительством японцы обязаны рыбе, которую едят в большом количестве. Действительно, несмотря на распространение «европейских» вариантов с овощами, сыром, беконом, главным «действующим лицом» остаются суши и роллы с рыбой. Это подтверждает и меню «Империи Суши». Огромной популярностью пользуются роллы с рыбой и морепродуктами — Ролл Филадельфия классическая , Ролл Лава , Ролл Сяке Маки , Ролл Канадский с угрем, тунцом и лососем. К слову, последний подойдет для тех, кто хочет попробовать все виды рыбы, используемой в роллах и суши. Однако, говоря про рыбные варианты не стоит забывать о других морепродуктах — креветках, водорослях и пр.
Лосось для роллов используется в сыром и соленом виде, тип продукта зависит от типа блюда. Если используется сырой продукт, то рыбу нужно только промыть и аккуратно нарезать, чтобы готовый продукт смотрелся красиво. Не всегда для роллов используется лосось, подойдет и другая красная рыба. Для роллов подходит семга, форель, нерка.
