Пицца рецепт с дрожжами
Нужно ли добавлять дрожжи в тесто для пиццы: правильный ответ знают единицы
Одним из определяющих факторов успеха пиццы является тесто. Некоторые пиццерии предпочитают более пушистые варианты теста, другие настаивают на том, чтобы тесто было тонким и хрустящим. Тем не менее, есть некоторые секреты для приготовления идеального тесто для пиццы. Первый секрет самых известных пиццайоли — выбор идеальной пшеничной муки.
Рассказываем как и какие дрожжи использовать при приготовлении теста для пиццы. Подробная информация по активации разных типов относительно теста для пиццы. Оригинал статьи « Knead to Know: Talking Yeast ». Это будет зависеть от типа дрожжей , которые вы используете. Если вы используете активные сухие дрожжи АСД , вам необходимо активировать гидратировать их перед добавлением в тесто. Количество воды, используемой для активации дрожжей, должно быть как минимум в 5 раз больше веса дрожжей.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Пицца — одно из самых любимых блюд детей и взрослых.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Надежные сухие пекарские дрожжи для выпечки итальянской пиццы. Обязательно попробуйте наш продукт.
Вкуснейшая пицца с разнообразными начинками Наверняка лишь от одного упоминания этого итальянского блюда у вас потекли слюнки и вы захотели ощутить его вкус. И сделать это можно в любой момент, заказав лепёшку с начинкой в ресторане, либо приготовив её в домашних условиях. Но какое тесто используют для пиццы профессиональные повара, и к какому варианту следует склонить собственный выбор? На самом деле всё очень просто, и какое тесто выбрать зависит от того, какую пиццу вы хотите получить.
-_.jpg)