Рецепт греческого салата с заправкой - Салат Цезарь (Caesar salad). Рецепт классического салата
Салат «Цезарь»
Соусы и маринады. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Популярное блюдо американской кухни. Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря , а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини , который в х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана , находящемся на территории Мексики поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля года в День независимости США , когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет» [1]. По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса.
- Креветки почистить и отварить минуты.
- Вся Соль » Рецепты » Настоящий салат Цезарь.
- Домашний очаг.
- Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food.
- Существует несколько разных версий его появления, и каждая по-своему интересна. Схожи они лишь в одном — придуман салат был в Соединенных Штатах Америки в первой половине прошлого столетия выходцем из Италии.
- Позаботиться о разнообразии на праздничном столе просто с плавленым сыром Hochland «Зеленое ассорти».
Категория: Кулинария. Похожие презентации:. Салаты популярные в России.
