Сыровяленая колбаса без оболочки в домашних условиях рецепт

Сыровяленая колбаса, приготовленная дома, будет отличаться от магазинной особым вкусом ароматных специй и натурального мяса. Для заготовки мяса впрок прекрасно подойдут рецепты сыровяленой колбасы. Такая колбаска пригодится для многих случаев.

Домашняя сыровяленая колбаса без оболочки (без кишок)

Всем добрый день! Загорелось мне сделать сыровяленую колбаску дома, долго искала по нету, потом Инуля помогла. Пошла на рынок и купила 1,5 кг телячьей вырезки и свиного сала Мясо и сало обмыла, обсушила тканевым полотенцем. Сало просто натерла смесью соли и чеснока, уложила в лоток. Мясо порезать ломтиками не больше 1 см толщиной,уложить в миску, посолить 1 ст.

РУ Войти Регистрация Креветки сушеные к пиву или просто так. Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Колбаска сыро-вяленая натуральная вованджан. Колбаска сыро-вяленая натуральная Категория: Мясные блюда.

Для приготовления колбасы нам понадобится нежирная свинина лопаточная часть и шпик в соотношении 4 к 1. Сырье для колбасы должно быть подморожено и в процессе приготовления температура сырья не должна подниматься выше 12 градусов. Подмороженное сырье измельчаем в мясорубке на крупной решетке. Мясо и шпик на данном этапе измельчаем отдельно и не смешиваем.

Похожие статьи

• Как сделать портал в край без модов в майнкрафте
• Как сшить трессы из волос в домашних условиях - Учимся делать трессы для кукол своими руками - Ярмар
• Муравьед в домашних условиях - Картинки с животными для детей
• Самоделки в домашних условиях видео лодки