И видео рецепт киевской котлеты
Котлеты по-киевски на сковороде
Еще в начале нашего бурного века развития технологий, с его постоянной карьерной гонкой, для большинства людей возникла проблема рационального использования своего времени. Это не могло не сказаться на пищевых технологиях: потребовалось удовлетворить запросы общества на быстрый и питательный прием пищи, при малейших затратах энергии и оптимальной ценовой политике. Так быстро начала развиваться индустрия полуфабрикатов. Теперь не нужно развивать свои кулинарные навыки: от вас требуется просто термически обработать продукт, и все готово! Но, к сожалению, с годами о полуфабрикатах сложились определенные стереотипы о низком качестве товара, что, естественно, начало отталкивать покупателя, который стремится не только сохранить свое время, но и здоровье. Приходите к нам или заказывайте котлеты онлайн и убедитесь сами!
Сегодня я с классическим рецептом котлет по-киевски, точнее максимально приближенном к классическому, для домашнего применения. Не все знают, что классическая котлета по-киевски готовится не из куриного фарша хотя во многих заведения подают именно такую котлету , а из тщательно отбитого цельного филе, в которое заворачивается кусочек сливочного масла с зеленью. Котлеты обжариваются во фритюре и доводятся до готовности в духовке. Фишкой котлеты по-киевски считается ее подача с косточкой, для этого нужно купить целую курицу, точнее цыпленка, затем разделать его особым образом, отделив грудку, и оставив косточку которая идет в плечевом суставе, итого у вас получится две половинки филе, каждая с торчащей сбоку косточкой. То есть чтобы получить 4-е котлеты, как у меня в рецепте, нужно купить и разделать 2 курицы!
- С этим товаром покупают
- Готовим настоящие котлеты по-киевски по всем правилам: с торчащей косточкой, в тройной панировке и с маслом внутри. Едим ТВ.
- Котлеты по-киевски рецепт.
- Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь [1] [2] [3] [4] [5] , представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла.
- Содержание
- Итальянцы называют ее «грациозным мясом», французы — «воздушным цыпленком», а немцы величают «мясной принцессой».
- Дина, Коллекция Рецептов.
- Основные блюда.
- Пошаговый рецепт с фото
- Котлета «Киевская» — блюдо русской и украинской кухонь, представляющее собой панированное отбивное рубленое куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла; Котлета «Киевская» полностью подходит под определение блюда праздничного, идеального и в день торжества, и в будни;.
- Главная страница » Котлеты » Котлета по-киевски. Мы всегда думали, что вкусные котлеты по-киевски, можно поесть только в дорогом ресторане.
- Галина Назарова.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
