Почему горячая вода быстрее замерзает
Почему горячая вода замерзает быстрее чем холодная?
Новый отчет Всемирной метеорологической организации показывает, что глобальное потепление остановить не удается. Рекорды побиты по всем показателям. По мнению ученых, мир практически уже тонет в океане из микро - и наночастиц современных пластических материалов, которых становится все больше. Еще один айсберг откололся от Антарктиды и отправляется в плаванье. Чем грозит планете разрушение льда Антарктиды?
Если в морозную погоду плеснуть из емкости холодную воду, она просто брызгами упадет на землю. Кипящая вода же превратится в снежный пар. Этот факт известен со времен Аристотеля, но объяснения феномену до последнего момента не было. В х годах танзанийский школьник Эрасто Мпемба заморозил кипящее молоко, чтобы приготовить мороженое быстрее своих друзей. В честь него и был назван этот эффект более быстрого замерзания горячей воды. Королевское химическое общество Великобритании даже провело в году соревнование, чтобы посмотреть, смогут ли ученые разгадать тайну эффекта Мпембы.
| 161 | При этом горячая вода должна пройти температуру холодной в процессе замерзания, так что при прочих равных условиях остывание горячей воды должно занимать больше времени. | |
| 387 | А знали ли вы, что горячая вода быстрее замерзнет в морозилке? Если нет, то мы сейчас объясним почему так происходит. | |
| 307 | Это один из великих парадоксов науки: горячая вода замерзает быстрее, чем холодная. Но почему так происходит? |
Привет, Хабр! Краткое содержание: из-за наличия водородных связей в молекулах воды происходит изменение конфигурации ковалентных связей О-Н, с запасанием в них дополнительной энергии, выделяющейся при охлаждении и работающей как дополнительный подогрев, мешающий замерзанию. В горячей воде водородные связи растянуты, ковалентные не напряжены, запас энергии мал- остывание и замерзание идет быстрее.
