В чем замачивать свинину для шашлыка - 8 способов замариновать мясо для шашлыка - Лайфхакер
Маринуй мясо полностью: как приготовить самый вкусный шашлык
Как замариновать шашлык из свинины, чтобы мясо стало мягким, сочным и очень вкусным? Существует множество способов, простых и не очень, только на нашем сайте их точно найдется с несколько десятков. Мы собрали самые интересные маринады для шашлыка из свинины: базовые, народные, посложнее и поинтереснее с травами и пряными специями, на томатном соке, уксусе, кефире или минералке. Все они сконструированы по одному и тому же принципу: в маринаде должна содержаться кислота, которая и сделает мясо очень мягким, а ее носитель уксус, томаты или даже вино — это лишь вкусовая окраска. И в маринаде обязательно должна быть ароматическая составляющая, именно она превращает сам процесс маринования свинины в настоящую алхимию. Для шашлыка лучше всего брать шейку, корейку и ребрышки.
Шашлык из свинины: ТОП-7 самых вкусных маринадов для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким и сочным! Пришла весна, а с нею и шашлыки. И сегодня я расскажу несколько проверенных рецептов, надеюсь, они вам пригодятся. Какое мясо выбрать для шашлыка Общепринятое мнение, что для шашлыка самое лучшее мясо — это свиная шея, и тут невозможно не согласиться.
Чтобы сохранить мясо надолго, до года, из него лучше сделать тушенку, о таком способе с курицей мы рассказывали. Когда у вас маринованное мясо для шашлыка, купленное или приготовленное дома, то его нужно или жарить, или замораживать. В холодильнике оно может пролежать не дольше трех дней. Рекомендации о правильном хранении маринованного мяса собрали на авторитетных кулинарных форумах.
